萝卜进城，药铺关门。这一说法带有普遍性，萝卜古称莱菔，是我国传统的大众化蔬菜，也是防病保健之佳品。《奉草纲目》中记载：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血，甚效。现代营养分析，新鲜的萝卜中含有丰富的维生素A、B、C和大量的碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质。还含有氨基酸和其它蔬菜营养成分中所没有的淀粉酶、芥辣油等特殊成分。因此萝卜具有健胃、消食、通气、解滞、止咳化痰之