泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“李氏实录”(1045页)。
见“诺雷部”(1953页)。
?—1855太平天国著名将领。广西浔州(治今桂平)大李村人。壮族。身材魁伟，骁勇善战，与林凤祥齐名。清咸丰元年(1851)正月，金田起义爆发，投奔太平军。二月，洪秀全在东乡称王，授戊一监军。翌年六月，
?—1738清代青海郭隆寺活佛。为郭隆寺(后称佑宁寺)五大活佛之一，即王呼图克图一世。出生于今青海互助土族自治县威远镇小寺村。初在郭隆寺学经，参加巡回辨经，敏于思索，取得“格西”学位。康熙五十五年(1
?—1765清乾隆年间乌什起义首领。又译赉哈木图拉、赖黑木图拉、喇依罕木图拉。维吾尔族。新疆乌什人。四品伯克额色木图拉子。乾隆三十年(1765)二月，奉乌什办事大臣素诚、阿奇木伯克阿布都拉命，运送沙枣
中国古代北方部落名。又作乃满、奈曼、耐满等，《辽史》称粘八葛、《金史》作粘拔恩。属突厥语族。原居乞儿吉思地区，辽、金时游牧于阿尔泰山与杭爱山之间，西抵额尔齐斯河，北邻乞儿吉思，东接克烈部，南隔沙漠与畏
明代在东北女真地区所置卫之一。正统(1436—1449)后设。《满洲源流考》将该卫与永乐五年(1407)正月所设哈兰城卫，正统后设之考郎卫，均改作海兰卫或海兰城卫。
古地名。地在今陕西米脂县西无定河川侧。俗称“李继仙寨”，相传为西夏太祖党项拓跋部首领李继迁故里。亦传为明末农民起义军领袖李自成故乡。今山上古寨尚存。
见“阿史那土门”(1231页)。
明代云南大侯(南甸)傣族首领。宣德四年(1429)，任大侯州(治今云南云县)知州。以大侯民复业者多，岁纳差发银250两。湾甸、镇康二长官民少，岁各纳百两。永乐(1403—1424)中，俱升为州，奏请援