泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
?—1905清朝大臣。字寿田，号少云。满洲正白旗人。喜塔腊氏。湖北巡抚崇伦之子。同治(1862—1874)年间举人，累迁员外郎上行走。光绪二年(1876)进士，改翰林院庶吉士。三年，授编修。五年，充文
五代至明末民族名。一作女直、女质、虑真。源于黑水靺鞨，发展中有部分渤海、契丹、蒙古等族人加入。唐初，靺鞨诸部以粟末靺鞨和黑水靺鞨最强盛，后粟末靺鞨建立渤海国，黑水靺鞨为共役属。五代时阿保机灭渤海，黑水
东魏、北齐官员，冶炼家。又作濮母怀文。巧思博艺，熙平元年(516)后，曾奉敕令修理洛阳永宁寺。后以道术事高欢。东魏武定元年(543)，芒山大战后，建议改东魏军旗帜赤红为赫黄，即所谓河阳幡。善铸冶，总结
?—1778清朝将领。蒙古族。喀尔喀土谢图汗部人。※达延汗巴图蒙克后裔，额驸多尔济色布腾之子。乾隆三年(1738)，袭札萨克多罗郡王。幼孤，随母和惠公主至京，教养于内廷，嗣尚郡主，授多罗额驸。十九年(
见“纳若”(1266页)。
519—602北周、隋将领。字世安。河南洛阳人。鲜卑普氏(后改周氏)，先世为拓跋宗室十姓之一，北魏北平王右六肱孙，南荆州总管周恕延子。少赐毅，有武艺。西魏时，官至开府仪同三司。557年，周闵帝即位，赐
?—1454明景泰年间苗民起义首领。四川草塘(今贵州瓮安)人。苗族。景泰三年(1452)二月，自称平天大王，与※韦保等率草塘、江渡等地苗民起义。攻播州西坪、黄滩等屯寨营堡，杀官吏，并联络贵州臻、剖、五
?—574北周宗室、大臣。其先为匈奴苗裔，后称鲜卑宇文氏。又名豆罗突。周文帝※宇文泰子，文宣皇后叱奴氏生，武帝※宇文邕同母弟。西魏恭帝三年(556)，封秦郡公，邑1千户。北周武成元年(559)，出镇蒲
即“巴阿邻”(409页)。
1579—1671内蒙古呼和浩特地区活佛。初至呼和浩特，在城西北山洞坐禅修行。明万历三十四年(1606)，主持兴建庆缘寺。清太宗时(1626—1643)赴京朝觐，献40两重的曼多罗及经典、马匹等贡品。