柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
古族名。羌人的一支。春秋前已分布于今青海东部积石山至贵德、河曲一带，又称河曲羌。其居地古称赐支，故汉代又称赐支羌。因古代汉文史籍中常将西北地区少数民族泛称戎羌，故亦称析支戎。汉以后不见记载。
古州名。唐代少数民族聚居区。永隆二年(681)，析龚州(今平南)、蒙州(今蒙山)、象州(今象县，现并入石龙)地置，辖武郎、平原二县，今广西大瑶山境域。开元二十四年(736)，奏为羁縻州。建中元年(78
即“乌古涅剌部”(345页)。
见“耶律贤”(1302页)。
即“者舌”(1348页)。
西夏监军司名。全称左厢神勇监军司。夏景宗李元昊建国时建，为西夏初期十二监军司之一。驻地在夏州(今陕西横山县)以东明堂川(今榆林河)之弥陀洞。毅宗奲都六年(1062)改称神勇军(神猛军)。备宋麟、府2州
阿尔泰语系突厥语族的语支之一。这一术语是原苏联学者H·A·巴斯卡科夫1952年在《关于突厥语言的分类问题》(载《苏联科学院通报·文学和语言部分》，1952第11卷)一文中提出来的，1962年在《突厥语
一种笨重的犁杖。亦名“大抬犁”，或“大抬杆犁”。因驾牛不用套，在牛颈上驾横杆，用皮绳连接犁辕得名。旧时流行于今内蒙古和黑龙江省从事农业生产的达斡尔族聚居区。除铧子和犁镜购买外，其余木制部件均自造。一般
金朝大臣。字子真。清代文献作张元素。渤海族遗裔，先世在渤海国亡后被辽迁置辽阳(今辽宁辽阳市)。辽节度使张匡子。以荫得官。初附高永昌据东京(今辽宁辽阳市)反辽，金将斡鲁军至，出降，授世袭猛安。金太安(1
见“树枝水”(1577页)。