手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
?—407十六国时期鲜卑多兰部首领。又作没奕干。为本部帅，率众驻牧高平川(今宁夏境内黄河支流清水河)，故又称高平鲜卑。东晋穆帝升平四年(360)，领众数万降前秦，被苻坚徙置于塞外，封安定北部都尉。孝武
苗族农业生产习俗。每年插秧前夕，择吉日，举行“开秧门”仪式。黎明时由秧头(一般是寨老)，将5根毛草和1根2米多长，去树皮的泡桐树(要带有5个枝杈)插在田中。再用雄鸡、香纸、酒、糯米饭等供品敬田。随后插
见“五溪”(262页)、 “无溪”(244页)。
?—1298元朝将领。钦察人。秃孙之子。至元十年(1273)，袭父职为百户。随军南下攻宋，下襄阳等地，授忠显校尉、管军总把。十四年，随军征叛王玉木忽儿于和林(今蒙古国哈尔和林)。十七年，进侍卫亲军百户
亦作“哈达”。女真语音译，“山峰”之意。《金史·国语解》谓“山之上锐者”。满洲语和蒙古语至今犹有此词。可能源于阿尔泰语系诸语族的祖语，起源甚早。
①见“耶律乙辛”(1306页)。 ②见“耶律弘古”(1308页)。
①契丹语音译，“迅速”之意。后被女真语借用。辽代契丹人和金代女真人均有以此命名者。如萧撒八、耶律撒八、完颜撒八等。 ②(?—1161)金代起义军领袖。契丹族。初仕金任招讨司译史。正隆六年(1161)，
地方志名。清人黄叔璥撰。作者大兴人，康熙朝进士。六十一年(1722)，以御史巡视台湾，根据亲身闻见并参阅有关台湾记述诸书，博览综辑而成。全书共8卷，前四卷称《赤嵌笔谈》，五至七卷为《番俗六考》，第八卷
书名。元李志常撰。2卷。至常为金元之际全真道教主邱处机(长春真人)弟子。成吉思汗十五年至十九年(1220—1224)随邱处机赴西域见成吉思汗，归后记录其师应邀前往西征前线为成吉思汗讲道经过，以成是书。
?—1232金大臣。上京(治今黑龙江阿城)人。女真族。术甲氏。世为北京路(治今内蒙古宁城县西大明城)部长。自幼袭北京路宋阿答阿猛安爵。贞祐二年(1214)，宣宗迁都汴(今开封)，率本部兵赴中都(今北京