奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
1760—1816清代藏传佛教高僧。亦称脣征阿齐图诺门罕和锡德林活佛。藏族。出生于理塘。为热振寺呼图克图二世(一作八世)。乾隆三十五年(1770)，赏诺门罕名号和印信。主持改修热振寺，经章嘉呼图克图奏
金初大臣。本名阿撒。契丹族。工契丹小字。太祖天辅三年(1119)，奉命将册文译契丹字，与辽交涉。太宗时，随左副元帅完颜宗辅南下伐宋，渡江，任江宁府都巡检。擒宋谍，安百姓，受完颜宗弼(兀术)嘉赏，迁同知
?—1016辽代大臣。小字斡。契丹族。六院部人。史载其才敏给，熟晓国朝典故及世谱。曾上书与族弟敌烈争嫡庶，故为皇帝所知。圣宗时，为北院郎君。后得权臣韩德让力荐，于统和二十九年(1011)三月，任北院大
藏语音译。西藏贵族家族之一。庄园在仁蚌地区。家族成员活动于西藏政教两界而身致通显者有：让郡·杰仲罗桑扎西，乾隆四十四年(1779)于那曲喀会见赴京的班禅;仲尼让郡巴，负责十世达赖喇嘛的遴选;让郡·多吉
藏语音译。地区名。西藏地区之别称。旧时将西藏分为阿里、卫(前藏)、藏(后藏)和康(又称喀木)四部。有时又合称卫及康区西部两地为“卫”;阿里、藏两部为“藏”，故总称卫藏。元、明两代称乌思藏，清译“卫”，
?—1643清宗室。满族。爱新觉罗氏。和硕礼亲王代善之孙，颖毅亲王萨哈廉之长子。初袭郡王爵。崇德三年(1638)，从征喀尔喀蒙古。五年，同济尔哈朗驻义州，迎来归蒙古多罗特部降众，击溃明松山、杏山之军。
?——1644清朝将领。满洲镶蓝旗人。佟佳氏，以地为氏。天命年间(1616——1626)，随父刚格归后金，屡从征，任佐领兼参领。天聪八年(1634)，随军征明为向导，立功受奖，擢护军统领。崇德元年(1
嵌于内蒙古呼和浩特市五塔寺(又称金刚座舍利宝塔)照壁上的一块蒙文天文石刻图。直径144.5厘米。清雍正三年(1725)根据钦天监所制天文图刻成。图上所刻的星象都用蒙文注明名称，全图刻恒星约270座，星
即“段末柸”(1695页)。
明代哈密哈刺灰首领。勇悍机警。初为千户，与平章革失帖木儿及舍人迭力迷失虎力管辖哈密卫迁居苦峪(今甘肃敦煌东北，安西东南)之※哈刺灰(“瓦剌种类”，一说系伊斯兰化的蒙古人，或谓即哈剌辉特)部众。弘治七年