奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
清代西藏地方官员。藏族。原为前藏四品代本。曾任驻瞻对官员。光绪二十八年(1902)，补授噶伦，翌年，因办事乖戾革职。三十二年(1906)，噶勒丹池巴罗布藏坚参呈称，其尚袭有乾隆帝赐予其祖先的札萨克台吉
?—1871清咸同年间哈尼族起义首领。又名田政、田以政。咸丰三年(1853)，与普顺义(彝族)领导镇沅、新平一带哈尼族、彝族人民起义，占领镇沅全境和新平县哀牢山西麓，拥众5000余人。六年(1856)
书名。清康熙二十二年(1683)，由巡抚徐相国等五人受命主纂，布政使司参议宫梦仁、姚淳焘等协修，参加者达60余人。80卷，附图考1卷。成书于二十三年(1684)。体例遵十一年(1672)颁布之《河南通
旧时云南德宏傣族土司在梁河阿昌等民族地区所设的一级行政单位。与※“㽘”相似。下辖5至8“挡”，每“挡”由一个较大的村寨或若干小村寨组成。由土司直接任命一名撮头，负责所辖各“挡”公共事务和
?—1860清朝将领。字百禄。四川巴县(今属重庆市)人。回族。咸丰(1851—1861)初，从向荣镇压广西太平天国起义军，转战湖南、湖北及江南，累官游击，赐号“沙拉吗依巴图鲁”。五年(1855)，率川
土族语音译。青海互助地区土族民间对歌曲调。因歌词以“唐德尔格玛”为衬词故名。系一种赞歌。相传最初用于赞颂自己的庄廓。后作为宴席曲和婚礼中的问答歌。结婚的头一天傍晚，通常由“纳什金”(娶亲人)在女家门口
清代对京师各寺庙喇嘛僧人的概称。清朝为实行分治，对凡在北京各寺庙的佛教僧人概称之为“驻京喇嘛”，以与其他地区僧人相区别。北京各寺庙的佛教事务由理藩院协同章嘉呼图克图管理，清政府给予特别优待。
古代百越、俚僚等南方少数民族使用的重器，近现代为壮、布依、侗、水、仡佬、苗、瑶等民族节日和宗教活动中的重要乐器。今分布在两广、云、贵、川等地，以广西为最多。一说系由铜釜演变而成。据考古发掘及古籍所载，
藏族部落名。位于青海同仁县隆务镇西北之山区，东接麻巴和四寨子两个部落，南连曲麻部落，西近兰采，北临尖扎县之类扎滩部落。原称黄日年藏维古，是同仁四维古之一，也是同仁十二族之一，为一个千户部落。“黄乃亥”
元朝封爵。为诸王第二等级封号之一，授螭纽金印。元统二年(1334)，世祖子脱欢次子蛮子始受封。其子不花帖木儿(又作帖木儿不花)袭封。