冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
①(?—386) 十六国时期西燕国君。昌黎棘城(今辽宁义县西北)人。鲜卑慕容氏。西燕创建者慕容泓子。建平元年(386)慕容望(瑶)被杀后，为尚书慕容永立为帝，改元建武。率众东归，至闻喜，得知慕容垂已称
?—1678清朝将领。满洲正白旗人。他塔喇氏。阿济格尼堪之子。初授兵部副理事官。顺治八年(1651)，袭三等伯爵，兼管牛录，寻晋一等伯。擢刑部侍郎，调吏部，擢正白旗蒙古都统。康熙七年(1668)，调满
元代蒙古宫廷饮料。对西域葡萄酒的美称，喻其色如紫玉般珍奇美好。成吉思汗及其后人西征，从中亚等地获得大量葡萄酒，饮之甘美。此后令西域诸国进献，作为诸王、宫廷的饮料。元代被宫廷列入“八珍”，供御用膳及“诈
?——1634后金将领。满族，佟佳氏。又书巴笃礼。后金天命(1616——1626)初，与弟蒙阿图率众归附努尔哈赤，编组2牛录(汉译佐领)，隶正白旗满洲。因才出众，封扎尔固齐(汉译都堂)，屡立战功，晋游
?—1646清初官员。蒙古喀喇沁部台吉。博尔济吉特氏。贝勒布延子。天聪二年(1628)二月，随父谒皇太极。八月，献财币、驼马，从皇太极击察哈尔部，继随贝勒岳讬征栋奎部，皆有战功。旋率属众附后金，隶蒙古
官名。清代在四川、甘肃等少数民族地区所置世袭武职土官，以当地头目充任，秩正五品。颁给印信、号纸，有不颁发印信仅给号纸者。职责是守土安民，修职贡，供征调，维持治安，惩办抢劫、偷盗和不法者。拥有土兵，有事
西域古地名、国名。西汉西域三十六国之一。《汉书·武帝纪》作渠黎。天汉二年(前99)，与其他五国向汉朝贡。其地东北邻尉犁。征和(前92—前89)前，归汉朝直接统治，设城都尉。有130户，1480人，胜兵
明代在东北女真地区所置卫之一。《辽东志》、《全辽志》作竹屯卫。正统(1436—1449)后设。 《满洲源流考》作珠敦卫，并将永乐十三年(1415)十月所设渚东河卫作珠敦河卫。
详见“止贡万户”(290页)。
明代在东北女真地区所置卫之一。正统(1436—1449)后设。《满洲源流考》将该卫与永乐七年(1409)三月所设※忽石门卫同作哈实玛卫。